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i nostri prodotti di

Pasqua

Se dici Tre Marie, dici Pasqua.
Le nostre Colombe portano sulle tavole la gioia della
primavera e l’emozione della condivisione, regalando quella bontà semplice e gustosa di una volta.

La gamma

Pasticceria d’eccellenza

Le icone di semplicità

Le golose tentazioni

Pasticceria d’eccellenza

Eleganti confezioni per un dolce regalo da fare alle persone che ami.

“Pasticceria d’eccellenza”
la colomba tradizionale

“Pasticceria d’eccellenza”
la colomba magnifica

“Pasticceria d’eccellenza”
la colomba tuttuvetta

“Pasticceria d’eccellenza”
la colomba tradizionale incartata a mano

Le icone di semplicità

Scopri le ricette più iconiche della tradizione, buone da condividere con chi vuoi in ogni occasione.
La colomba tradizionale
La colomba tradizionale
La colomba tuttuvetta
La colomba magnifica
La colomba tradizionale incartata a mano

Le golose tentazioni

Scopri abbinamenti irresistibili e sapori sorprendenti, da gustare in famiglia e in compagnia.
La colomba re noir
La colomba caramel dorè
La colomba cocco e limone
La colomba Magnifica Intensa
La colomba perla del sud
La colomba all’antica

La magia dell’attesa

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria     morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La decorazione e il "raffreddamento naturale"

    La glassa a base di zucchero, mandorle e albume d’uovo viene colata sul prodotto,  poi ricoperta con granella di zucchero e mandorle intere non pelate.

    Una volta sfornata, la colomba raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.