Il pandoro tradizionale incartato a mano
LA RICETTA DI UNA GRANDE STORIA D’AMORE È FATTA SOLO DA INGREDIENTI GENUINI AMALGAMATI ALLA PERFEZIONE.
L’attenta cottura conferisce il tradizionale color ambrato e il raffreddamento graduale preserva aroma e forma. L’armonia di questi profumi rivela un sapore rotondo e raffinato, da completare con un tocco finale di zucchero a velo.
LA RICETTA DI UNA GRANDE STORIA D’AMORE È FATTA SOLO DA INGREDIENTI GENUINI AMALGAMATI ALLA PERFEZIONE.
L’attenta cottura conferisce il tradizionale color ambrato e il raffreddamento graduale preserva aroma e forma. L’armonia di questi profumi rivela un sapore rotondo e raffinato, da completare con un tocco finale di zucchero a velo.
Ingredienti e tabella nutrizionale
Ingredienti
Ingredienti: farina di frumento, uova fresche 19%, zucchero, burro 15%, lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], latte intero fresco pastorizzato, fruttosio, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, aromi.
Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
Zucchero a velo in bustina (8% sul prodotto finito). Ingredienti: zucchero, amido di frumento, aromi.
Informazioni nutrizionali
I valori si riferiscono al prodotto cosparso di zucchero a velo.
La magia dell’attesa
Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.
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Il lievito Madre
Ottenuto da lievito madre di pasta acida, con due rinfreschi e 24 ore di lievitazione, il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti.
Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai diversi impasti che compongono ogni ricetta. -
UN DOLCE PROCESSO DI LAVORAZIONE
La lavorazione prevede più fasi di impasto e lievitazione, per arrivare a 37 ore totali di riposo prima di inserire la pasta nello stampo.