La colomba Magnifica Intensa

800g

Una nuova squisita creazione in cui la Cioccolata Scorza di Majani si scioglie armoniosamente nell’impasto, esaltandone la sofficità. Un’esplosione di gusto che coinvolge tutti i sensi.

Una nuova squisita creazione in cui la Cioccolata Scorza di Majani si scioglie armoniosamente nell’impasto, esaltandone la sofficità. Un’esplosione di gusto che coinvolge tutti i sensi.

Ingredienti di eccellenza

Scorza Majani

Consistenza friabile, frutto del processo di lavorazione a freddo. Aspetto irregolare e rugoso simile alla corteccia di un albero, da cui deriva il suo nome. Un blend unico e distintivo per un ‘esperienza di gusto irrinunciabile

Scopri gli ingredienti di eccellenza

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, burro, cioccolato fondente extra 9,5% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia in polvere), tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 8%, lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], zucchero, pasta d’arancia (scorza d’arancia macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), sciroppo di fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; siero di latte in polvere, sale, aromi naturali.

Può contenere soia, senape e frutta a guscio.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1672 kJ
399 kcal
Grassi
18,5 g
di cui acidi grassi saturi
11,4 g
Carboidrati
49,3 g
di cui zuccheri
21,0 g
Proteine
7,7 g
Sale
0,44 g

LA MAGIA DELL’ATTESA

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La decorazione e il "raffreddamento naturale"

    La glassa a base di zucchero, mandorle e albume d’uovo viene colata sul prodotto,  poi ricoperta con granella di zucchero e mandorle intere non pelate.

    Una volta sfornata, la colomba raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.