La colomba caramel dorè

Una golosa innovazione, con fresca farcitura alla crema lime, abbinata con un ingrediente del tutto inatteso: il caramello. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori.

Una golosa innovazione, con fresca farcitura alla crema lime, abbinata con un ingrediente del tutto inatteso: il caramello. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori.

Ingredienti di eccellenza

Cioccolato bianco al caramello

Un cioccolato bianco reso ancora più avvolgente dall’aggiunta di dolce caramello.

Scopri gli ingredienti di eccellenza

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento , zucchero, crema al lime 10,6% (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, olio di girasole, alcool, aromi naturali, succo di lime 1,2%, addensante: pectina; conservante: sorbato di potassio), cioccolato bianco al caramello 9,6% [zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, caramello con burro in polvere 10,5% (latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, zucchero, burro anidro, aroma naturale di vaniglia), latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato 1,5%, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di girasole; sale], burro, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 6,5%, pasta d’arancia (scorza d’arancia macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), lievito naturale [lievito madre (farina di frumento , acqua), lievito], mandorle caramellate 4% (mandorle 70%, zucchero), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; siero di latte in polvere, sale, aromi.

Può contenere soia e frutta a guscio.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1695 kJ
447 kcal
Grassi
18,5 g
di cui acidi grassi saturi
10,3 g
Carboidrati
50,7 g
di cui zuccheri
28,4 g
Proteine
7,3 g
Sale
0,33 g

LA MAGIA DELL’ATTESA

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La decorazione e il "raffreddamento naturale"

    La glassa a base di zucchero, mandorle e albume d’uovo viene colata sul prodotto,  poi ricoperta con granella di zucchero e mandorle intere non pelate.

    Una volta sfornata, la colomba raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.