Il panettone pera e cioccolato

930 g

La succosa dolcezza della pera Williams si fonde con il cioccolato extra fondente ed esalta il sapore delicato dell’impasto: un abbinamento di sapori classico e intramontabile, che mette d’accordo tutti i palati.

Acquista Ora

La succosa dolcezza della pera Williams si fonde con il cioccolato extra fondente ed esalta il sapore delicato dell’impasto: un abbinamento di sapori classico e intramontabile, che mette d’accordo tutti i palati.

Acquista Ora

Ingredienti di eccellenza

Pere Williams

Conosciuta e apprezzata fin dai tempi antichi da Egizi, Greci e Romani, la pera Williams presenta una dolcezza intensa e un profumo avvolgente, grazie alla polpa succosa e zuccherina.

Scopri gli ingredienti di eccellenza

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, pera semicandita 16,1% (cubetti di pera, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato, aroma naturale), burro, zucchero, cioccolato fondente extra 6,9% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale), lievito naturale [levito madre (farina di frumento, acqua), lievito], tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 6,8%, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; siero di latte in polvere, sale, aromi naturali.

Può contenere frutta a guscio.

Zucchero a velo in bustina (3,2% sul prodotto finito). Ingredienti: zucchero, amido di frumento, aromi naturali.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1635 kJ
390 kcal
Grassi
17 g
di cui acidi saturi
11 g
Carboidrati
51 g
di cui zuccheri
27 g
Proteine
6,7 g
Sale
0,39 g

La magia dell’attesa

Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La “Scarpatura” e il raffreddamento naturale

    Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, è l’antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Ma è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata.

    Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.