“Edizione speciale”
il panettone al caffè

930 g

Il rituale quotidiano del caffè si trasforma in un momento di autentico piacere. Dalla continua ricerca di sapori unici e dal desiderio di deliziare gli amanti del caffè e del cioccolato, nasce il Panettone al Caffè e Cioccolato, uno straordinario equilibrio di sapori tutto da degustare.

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Il rituale quotidiano del caffè si trasforma in un momento di autentico piacere. Dalla continua ricerca di sapori unici e dal desiderio di deliziare gli amanti del caffè e del cioccolato, nasce il Panettone al Caffè e Cioccolato, uno straordinario equilibrio di sapori tutto da degustare.

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Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, burro, zucchero, cioccolato fondente extra 10,3% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale), albicocca semicandita (cubetti di albicocca, zucchero, acidificante: acido citrico), tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 7,2%, lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], caffè tostato macinato 1%, siero di latte in polvere, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, aromi.

Può contenere frutta a guscio.

Zucchero a velo aromatizzato al caffè in bustina (3,2% sul prodotto finito). Ingredienti: zucchero, amido di frumento, aroma.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1659 kJ
396 kcal
Grassi
18 g
di cui acidi grassi saturi
11 g
Carboidrati
50 g
di cui zuccheri
28 g
Proteine
7,0 g
Sale
0,35 g

La magia dell’attesa

Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La “Scarpatura” e il raffreddamento naturale

    Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, è l’antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Ma è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata.

    Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.