Il pandoro magnifico noir

850 g

La morbida pasta del pandoro si avvolge di un’aromatica copertura di cioccolato extra fondente, dal profilo aromatico caratterizzato da note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.

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La morbida pasta del pandoro si avvolge di un’aromatica copertura di cioccolato extra fondente, dal profilo aromatico caratterizzato da note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.

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Ingredienti di eccellenza

Cioccolato varietà Morogoro

Il cacao Morogoro, proveniente dalla Tanzania – varietà Trinitario – presenta un profilo aromatico ricco e nobile, connotato da un piacevole finale fruttato.

Scopri gli ingredienti di eccellenza

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, cioccolato fondente extra 18% (zucchero di canna, granella di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), uova fresche, burro, zucchero, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; lievito naturale (frumento), latte fresco intero pastorizzato, sciroppo di zucchero invertito, tuorlo d’uovo fresco, burro di cacao, sale, aromi.

Può contenere frutta a guscio.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1723 kJ
412 kcal
Grassi
23 g
di cui acidi grassi saturi
16 g
Carboidrati
44 g
di cui zuccheri
22 g
Proteine
6,7 g
Sale
0,45 g

La magia dell’attesa

Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La “Scarpatura” e il raffreddamento naturale

    Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, è l’antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Ma è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata.

    Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.