Il panettone tuttuvetta

1000 g

Per chi non ama i canditi e apprezza l’uvetta di qualità. Il Panettone Tuttuvetta, soffice, gustoso, conquisterà tutti con la morbidezza del suo impasto.

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Per chi non ama i canditi e apprezza l’uvetta di qualità. Il Panettone Tuttuvetta, soffice, gustoso, conquisterà tutti con la morbidezza del suo impasto.

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Ingredienti di eccellenza

Uvetta sultanina

Deriva da uva bianca senza semi, caratterizzata da una colorazione ambrata. Vengono selezionati i migliori acini, che una volta asciugati naturalmente al sole mantengono una pienezza e piacevolezza di gusto uniche.

Scopri gli ingredienti di eccellenza

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, uva sultanina 24%, burro, zucchero, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 7%, lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], sciroppo di fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, aromi naturali.

Può contenere soia e frutta a guscio.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1567 kJ
373 kcal
Grassi
15 g
di cui acidi grassi saturi
9,2 g
Carboidrati
52 g
di cui zuccheri
29 g
Proteine
6,6 g
Sale
0,30 g

La magia dell’attesa

Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La “Scarpatura” e il raffreddamento naturale

    Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, è l’antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Ma è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata.

    Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.