Capolavoro bianco

750 g

La magia dell’incontro fra panettone e pandoro, una pasta dalla morbidezza avvolgente fatta di uova fresche e farina, ricca di burro e al tempo stesso delicata. Una ricetta ideale per esprimere la tua creatività in cucina.

Acquista Ora

La magia dell’incontro fra panettone e pandoro, una pasta dalla morbidezza avvolgente fatta di uova fresche e farina, ricca di burro e al tempo stesso delicata. Una ricetta ideale per esprimere la tua creatività in cucina.

Acquista Ora

Ingredienti e tabella nutrizionale

Ingredienti

Farina di frumento, burro 14,5%, zucchero, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 8%, pasta d’arancia 8% (scorza d’arancia macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], siero di latte in polvere, emulsionante: mono-e digliceridi degli acidi grassi; farina di riso, sale, aromi naturali.

Zucchero a velo in bustina (3,5% sul prodotto finito). Ingredienti: zucchero, amido di frumento, aromi.

Può contenere soia e frutta a guscio.

Informazioni nutrizionali

Valori medi nutrizionali
per 100 g
Energia
1671 kJ
399 kcal
Grassi
19 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
Carboidrati
49 g
di cui zuccheri
24 g
Proteine
7,0 g
Sale
0,36 g

La magia dell’attesa

Il Natale non sarebbe lo stesso senza quel senso di attesa, ricco di aspettative. Così come i dolci Tre Marie non sarebbero come sono senza l’attesa che richiede il lievito madre. Perché saper aspettare è arte e magia.

  • Il lievito Madre e i tre impasti

    Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

  • I tre giorni di lievitazione

    Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
    Solo così puoi apprezzarne la straordinaria
    morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

  • La “Scarpatura” e il raffreddamento naturale

    Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, è l’antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Ma è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata.

    Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.